季節の移ろいを感じながら、育む畑での経験は、何よりも心地よいひとときを運んでくれます。今回は、そんな畑で学ぶ喜びを届ける野菜、「スナップエンドウ」の魅力に迫ります。スナップエンドウは、豊富な栄養と効能を持ち、栽培する楽しさも兼ね備えています。この野菜の育て方や成長記録を通して、季節ごとのスナップエンドウの楽しみ方をご紹介します。また、簡単に楽しめるスナップエンドウのレシピもご紹介するので、畑で収穫した野菜を活かした料理にもチャレンジしてみてください。育む畑での時間は、自然とのふれあいや新しい発見が待っています。畑でのひとときを心から楽しんでいただけるよう、スナップエンドウの魅力をたっぷりとお届けします。
スナップエンドウの栄養と効能
スナップエンドウは、豊富な栄養価があります。ビタミンCや食物繊維、カリウム、マグネシウムなどが含まれています。特にビタミンCは、免疫力アップや美肌効果に優れています。食物繊維は整腸作用があり、カリウムやマグネシウムは疲労回復や筋肉の働きをサポートします。カロチンやビタミンCが多く含まれている。美白、美肌効果や目の健康促進の効果
スナップエンドウの育て方
・種まき時期・・・１１月または3月
ポットでも直播でも大丈夫です。直播の際は鳥害に気を付けてください。１０月～１１月に植え付けて冬を越して育てるのは難しいですが収穫量は断然良いです。株間は４０cm間隔です。
・収穫時期・・・秋まきは5月から6月
春まきは7月中旬から
スナップエンドウの成長記録
春まき スナップエンドウ
・３月１２日 種まき後6日目に発芽しました。
・３月２５日 ポットから定植しました。これからグングンと根を張り大きくなります。
・4月30日 白い可愛い花が咲きだしました😲
しかし・・・・収穫はほぼ壊滅的でした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
秋まき スナップエンドウ
冬を越すために北風を防ぐため風よけを作りました。茎が細いため寒さに強いんだな
11月に種をまいたスナップエンドウですが4月中旬を過ぎたころにぐんぐん蔓が伸びて花が沢山咲いています。
4月29日、花が咲いてから1週間ほどで実がつきます。
スナップエンドウの簡単レシピ
スナップエンドウを使った簡単なレシピをご紹介します。スナップエンドウの甘みと歯応えを活かしたサラダや炒め物は、家庭菜園で収穫した野菜を使う楽しみがあります。ぜひ子どもと一緒に作ってみてください。
- スナップエンドウ
- ベーコン
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