「さといも」の魅力について、ご存じですか？その独特の食感と風味は、多くの料理に活かされており、特に和食では欠かせない存在です。さといもは滋養に富み、栄養価も高いことから、健康志向の方々にも愛されています。この記事では、さといもについてのさまざまな情報をお届けし、「さといも」の栄養や育て方、さらにはおいしいレシピまで紹介していきます。
皆さんが思っている以上に、さといもの育て方はシンプルです。その成長過程を見守ることで、新たな体験が得られるのも魅力の一つ。植え付け時期や収穫時期を知って、ぜひ自分でも育ててみたくなるかもしれませんね。また、さといもは豊富な栄養素を含んでおり、特に食物繊維やカリウムが豊富ですので、健康維持にも役立ちます。
さらに、日本の家庭料理にピッタリなさといも料理の簡単レシピもご紹介します。煮物などの定番から、意外な使い方まで、さといもを楽しむ方法が満載です。最後には保存方法や種芋についての情報もお届けしますので、さといもに興味がある方も、すでにファンの方も楽しみにしていてください！これから、さといもの世界を一緒に探求していきましょう。
里芋の栄養と効能
ガラクタンというぬめり成分で、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があります。カリウムが豊富でむくみや高血圧の予防
里芋の育て方
植え付け時期
４月下旬から
収穫時期
１０月中旬
里芋の成長記録
4月10日 昨年、収穫した里芋を６０ｃｍ穴を掘って親芋から小芋を取らない状態で埋めてその上に雨水が入らないようにビニールで覆い土でかぶせて保存した里芋が種芋になります。
4月1９日 畝幅１００ｃｍで株間は30㎝で2条植えにしました。米ぬかを周りに撒いてのちに土寄せします
５月28日 ようやく芽が出てきました😲
8月8日、子イモは種イモの上につき、その周りに孫イモが付きますので、土寄せを十分に行いませんと、子イモと孫イモの葉茎が地上部に繁茂し、イモの数は多くなるものの、大きくならなくなります。
里芋簡単レシピ
里芋の煮物
里芋 めんつゆ 適量 味噌 適量 砂糖 適量 醬油 適量 味付けはお好みですが、味噌を入れるとコクが出ておいしいです。
里芋の保存と種芋
私は来年の種イモとして６０センチ穴を掘って、親芋についた子芋を取らずにそのまま穴に入れて雨水が入らないようにその上にビニールをかぶせた後に土をかぶせます。
コメント