小松菜（こまつな）は、家庭で簡単に栽培できる野菜です。栄養価が高く、料理にも幅広く活用されています。家庭菜園で人気の作物の一つです。小松菜を育てることで、子供たちに食材の大切さや成長過程を学ぶ機会を提供することができます。小松菜を使った料理を通じて、子供たちの味覚を育むこともできます。小松菜に含まれる栄養素は豊富で、炒め物やスープ、和え物など幅広い料理に活用できるので、子供と一緒に料理を楽しむことで、子供の食育に役立てましょう。
こまつなの栄養と効能
カルシウムはほうれん草の４倍、ストレス解消と骨粗しょう症の予防
小松菜の育て方
種まき時期
3月から１１月
すじまきで種をまきます。虫が出ない３月、９月～がおすすめです。間引きはしなくても大丈夫ですが、したほうが葉っぱの虫食いを防いだり、育ちがよいです。株間は１５ｃｍ
収穫時期
食べれる大きさならいつでも
種をすじまきしたので、虫がつかないように間引き作業も大変です。
春まき：3月から6月に種をまいて、収穫時期は5月から7月です。 春まきの場合、種まき後約３０～４０日で収穫できます。
秋まき：9月から10月に種をまいて、収穫時期は10月から12月です。 秋まきの場合、種まき後７０日～８０日で収穫できます。
小松菜の成長記録
春まき ３月24日 種まき後6日目
4月25日 種まき後４０日
秋まき 9月16日 種まき後７日目
小松菜の簡単レシピ
小松菜のスムージー
小松菜 適量 バナナ １本 豆乳 適量
ミキサーに材料を入れてスイッチオン
小松菜の卵とじ
- 小松菜
- 卵
- めんつゆ
コメント