野菜

「育む畑で学ぶ「パクチー」の魅力」を探求する喜びを共有するために、このブログ記事をお届けします。パクチーは、そのユニークな香りと風味だけでなく、豊富な栄養価と健康効果でも知られています。その魅力を存分に味わうためには、自ら育てることがおすす...

季節の移ろいを感じながら、育む畑での経験は、何よりも心地よいひとときを運んでくれます。今回は、そんな畑で学ぶ喜びを届ける野菜、「スナップエンドウ」の魅力に迫ります。スナップエンドウは、豊富な栄養と効能を持ち、栽培する楽しさも兼ね備えています...

小松菜（こまつな）は、家庭で簡単に栽培できる野菜です。栄養価が高く、料理にも幅広く活用されています。家庭菜園で人気の作物の一つです。小松菜を育てることで、子供たちに食材の大切さや成長過程を学ぶ機会を提供することができます。小松菜を使った料理...

モロヘイヤの栄養と効能ビタミンKを含み骨の形成を助け減少を抑える。野菜の大様と呼ばれている。モロヘイヤの育て方種まき時期・・・４月　ポットで育苗したことしかありませんが直播でも大丈夫です。発芽の葉っぱが 小さいので注意してね。株間は５０cm...

オクラの栄養と効能ぺプチンのねばねばが血糖値の上昇を防ぐ、ムチンは脂肪分の吸収を抑制する効果オクラの育て方・種まき時期・・・4月直播でもポットでも大丈夫です。根が下に真っすぐ伸びていくの２株一緒にに植えても良い。株間は５０cm・収穫時期・・...

ゴーヤの栄養と効能・効能・・・フラボノイドの一種が含み、抗酸化作用が高い、胃腸の粘膜を保護し胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防ゴーヤの育て方・種まき時期・・・直播でもポットでも大丈夫です。種の殻が固いのでなかなか発芽しませんが心配ご無用！！株間は９...

らっきょうの栄養と効能水溶性食物繊維が多く含まれており、便秘解消に効果的。ガンの予防・抑制に効果的。ジアリルスルフィドという成分がガン発症を抑える酵素の働きを助ける。らっきょうの育て方植え付け時期・・・８月株間15cm間隔で深さ6cmほどの...

かぼちゃの栄養と効能・効果・・・カテキンとビタミンCと特にビタミンEは野菜の中で多く含まれている。抗酸化作用と老化や動脈硬化を予防かぼちゃの育て方・種まき時期・・・３月下旬から直播でもポットでも大丈夫です。株間は９０cm・収穫時期・・・８月...

みょうがの栄養と効能みょうがに含まれるミネラルのうち、もっとも豊富に含まれる栄養素がカリウムです。カリウムは細胞内の浸透圧を調節するため、ナトリウムを排出する作用があります。みょうがの育て方・植え付け時期・・・３月中旬から地下茎を20cm程...

すいかの栄養と効能カリウムが豊富です。食事で摂り過ぎた塩分を尿中に排泄する働きがあるので、むくみ解消や高血圧予防が期待できます。すいかの育て方種まき時期・・・4月初旬にポットに種を蒔いて育苗し、5月中旬株間は１００cmに定植収穫時期・・・8...