育む畑で学ぶ「にら」の魅力」をご存知ですか？にらは料理に欠かせない香り高いハーブであり、その栄養価と効能は驚くほど多彩です。にらを自宅で育てる方法や成長記録、さらには簡単なにらレシピまで、さまざまな魅力をご紹介します。料理好きなら絶対に知っておきたい「にら」の魅力について、一緒に探っていきましょう。
にらの栄養と効能
にらは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えます。特にビタミンAやC、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれているため、免疫力アップや貧血予防にも役立ちます。また、抗酸化作用があることから、生活習慣病の予防にも効果的です。
β-カロテンの量は、緑黄色野菜の中でも上位です。β-カロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から守り視力を調整してくれます
にらの育て方
にらの種まき時期
３月
ポットでも直播でも大丈夫。株間１５ｃｍで植えつけます。
にらの収穫時期
草丈が２０cmになったら収穫します。
にらの成長記録
３月３０日 種まき後５日目で発芽しました😲ポットで育苗中
５月１７日 育った苗を深さ１０cmほった場所に5本の苗を株間１５cmで植えつけました。
９月１日、徐々に土を寄せるっていうか勝手に平らになって収穫ができそうになりました。
翌年の4月30日、株元から4から５センチを残して切り取り収穫します。20日前後でまた収穫できます。
植え付け後、2年を経過すると、茎葉の数が多くなり、葉幅がほそくなるので6月中旬ごろ手で株を3本ずつに分けて植え付ける。
にらの簡単レシピ
ニラレバ炒め
にら １束 ニンニク １片 焼肉のたれ 適量 レバー 適量
にらのチャーハン
- にら
- 卵
- ベーコン又は豚ひき肉
- 塩、醬油
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