「きゃべつ」をテーマにした記事へようこそ!皆さんは、日常の食卓に欠かせない存在として、きゃべつをどのように思い浮かべますか?サラダや炒め物、さらにはお好み焼きなど、様々な料理に活躍するきゃべつは、栄養価も高く、健康にも嬉しい食材です。今回は、そんなきゃべつに関する魅力をたっぷりとご紹介します。
まず最初に、きゃべつの栄養とその効能について知識を深めていきましょう。どんな栄養素が含まれているのか、体にどのような嬉しい影響があるのか、興味深い情報が盛りだくさんです。そして、もし自分で育ててみたいと思ったら、育て方についても詳しく説明します。種まきから収穫までの流れを楽しみながら、成長記録をつけるのもなかなか面白いですよ。
さらに、きゃべつを使った簡単レシピもご紹介しますので、自宅で美味しくアレンジしてみてください。特に、人気のキャベツベーコン炒めは見逃せません!他にも関連する野菜や育て方についての記事も用意していますので、ぜひ最後までお楽しみください。さあ、きゃべつの世界に飛び込み、一緒にその魅力を探求していきましょう!
きゃべつの栄養と効能
ビタミンCや食物繊維による抗酸化作用には、過酸化脂質の生成を防ぐ効果があることから、ガンの予防にも役立つといわれている。
きゃべつの育て方
種まき時
6月末から虫が多い時期なのでポットで育苗がお勧め、30㎝間隔で定植します。
収穫時期
11月
きゃべつの成長記録
6月30日にポットへ種をまきました。
7月8日 発芽していました。

9月1日、きゃべつの苗を定植しました。

10月16日 外の葉っぱが虫に食べられています。これもキャベツの戦略で、その間に内側の葉っぱが結球出来れば大丈夫です。

これぞ 共存

11月16日、虫が入らないレースを外しました。虫もおなかがいっぱいに外葉を食べている間に見事にキャベツが結球しました。虫に食べられて育たなかったキャベツもいましたが、自然の共存であたりまえ~

きゃべつの簡単レシピ
キャベツベーコン炒め
- キャベツ
- 塩
- 醬油
- ベーコン
- 好みで七味唐辛子とラー油をかけるとおいしくなる

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