野菜 育む畑に学ぶ「ズッキーニ」の魅力
ズッキーニ、その名を聞くだけで何だかワクワクしませんか？多彩な料理に使えるこの野菜は、夏の食卓に欠かせない存在です。鮮やかな緑色とその独特の食感で、サラダやグリル、さらにはスープやパスタにまで幅広く利用されているズッキーニ。今回はそんなズッ...
2023-04
野菜 
野菜 畑に学ぶ「さといも」の魅力
「さといも」の魅力について、ご存じですか？その独特の食感と風味は、多くの料理に活かされており、特に和食では欠かせない存在です。さといもは滋養に富み、栄養価も高いことから、健康志向の方々にも愛されています。この記事では、さといもについてのさま...
育む畑 活動報告 ニンジンの収穫に感動 【体験学習】
育む畑 令和５年4月2日今日は、曇りで風が強く吹く天気でした。初めての活動となりました。恒例のトランプで「ババ抜き」を始めます。2歳の子供も親がサポートについて同じ数字を出していくという数字を覚える一助になるのかな（笑）ババを引いた時の表情...
野菜 かぼちゃ
かぼちゃの栄養と効能・効果・・・カテキンとビタミンCと特にビタミンEは野菜の中で多く含まれている。抗酸化作用と老化や動脈硬化を予防かぼちゃの育て方・種まき時期・・・３月下旬から直播でもポットでも大丈夫です。株間は９０cm・収穫時期・・・８月...
野菜 みょうが
みょうがの栄養と効能みょうがに含まれるミネラルのうち、もっとも豊富に含まれる栄養素がカリウムです。カリウムは細胞内の浸透圧を調節するため、ナトリウムを排出する作用があります。みょうがの育て方・植え付け時期・・・３月中旬から地下茎を20cm程...
野菜 ほうれん草
葉緑素を含み、ニコチンやアルコールを解毒する。鉄分やビタミンが豊富で貧血予防に効果的３月２５日 種まき後8日目に発芽4月19日 株間が１０cmになるように間引き作業をしました。間引き菜を温かい「うどん」に添え付ける。昨年収穫した赤唐辛子を振...
花 小菊
・種をまく時期・・・３月～５月・開花時期・・・・・１０月～１１月・花言葉・・・・・・「元気」「真実」「純情」・小菊の小話キクが仏花として利用される、もっとも大きな理由は、花の日持ちが良いことにある。キクは、切り花にして水につけておくだけでも...