赤とうがらし

野菜

赤とうがらしの栄養と効能

カプサイシンで代謝を活発にして体脂肪の燃焼効果がある。

赤とうがらしの育て方

種まき時期

3月下旬ポットで育てます。定植時期は5月下旬、株間は50cm

収穫時期

青唐辛子は7月、赤唐辛子は赤くなったら

赤とうがらしの成長記録

3月24日 種まきから8日目、昨年取れた種をポットで育苗

3月24日

4月10日 ポットで育てた苗を定植します。

朝晩はまだ冷えるので寒さ対策のため、米袋を使用しました。

7月20日、あおとうがらしを収穫。夏バテ解消だー

10月18日、赤くなった唐辛子を収穫しています。

唐辛子の使い方

一味唐辛子

カラカラに乾燥させた唐辛子をミキサー又はすりこ木でこまくくする。カプサイシンで鼻や目がやられるので注意してください。市販の一味唐辛子より断然、辛くて美味しいです。オススメ

ラー油

赤唐辛子          適量                                         ニンニク、青ネギ、果物カス 少量                                          サラダ油、ごま油      同量

サラダ油で弱火でニンニクが茶色く焦げるまで熱する

ごま油を足せば出来上がる

赤唐辛子の種を取る

からかに乾燥した赤唐辛子から種を取ります。また来年まいて収穫できます。

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