赤とうがらしの栄養と効能
カプサイシンで代謝を活発にして体脂肪の燃焼効果がある。
赤とうがらしの育て方
種まき時期
3月下旬ポットで育てます。定植時期は5月下旬、株間は50cm
収穫時期
青唐辛子は7月、赤唐辛子は赤くなったら
赤とうがらしの成長記録
3月24日 種まきから8日目、昨年取れた種をポットで育苗
4月10日 ポットで育てた苗を定植します。
朝晩はまだ冷えるので寒さ対策のため、米袋を使用しました。
7月20日、あおとうがらしを収穫。夏バテ解消だー
10月18日、赤くなった唐辛子を収穫しています。
唐辛子の使い方
一味唐辛子
カラカラに乾燥させた唐辛子をミキサー又はすりこ木でこまくくする。カプサイシンで鼻や目がやられるので注意してください。市販の一味唐辛子より断然、辛くて美味しいです。オススメ
ラー油
赤唐辛子 適量 ニンニク、青ネギ、果物カス 少量 サラダ油、ごま油 同量
サラダ油で弱火でニンニクが茶色く焦げるまで熱する
ごま油を足せば出来上がる
赤唐辛子の種を取る
からかに乾燥した赤唐辛子から種を取ります。また来年まいて収穫できます。
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